Willkommen und Hallo,

gerne stelle ich Ihnen meine Familie, mich und die Geschichte von "La Grotta" vor:

ich bin Fiore Trofa, geboren in Serrara, der Gründer des Restaurants "La Grotta" oben auf dem Gipfel des Epomeo. Diese Geschichte begann 1965, da haben wir aus dem massiven Tuffgestein einen Raum herausgehöhlt, eine kleine Trattoria. Natürlich haben wir sie "La Grotta" genannt. Küche und Leitung unterstanden erst mir, natürlich unter Mithilfe der ganzen Familie. Das erlaubte uns, das Lokal immer weiter zu entwickeln, aus der kleinen Trattoria bis zur heutigen Größe. Und langsam im Laufe der Jahre habe ich meinen beiden Töchtern Fiorella und Teresa immer mehr Raum gelassen, so daß sie heute erfolgreich das "La Grotta" leiten und führen. Natürlich wieder unter Mithilfe ihrer Familien und der großen Kinder, die an besonders arbeitsreichen Tagen im Service und an der Bar aushelfen.

Fiorella übernimmt die Organisation und Leitung des Restaurantbetriebes und Teresa leitet die Küche, bereite jeden Tag auf´s Neue frische und schmackhafte Speisen und Spezialitäten der Insel für unsere Gäste. Wir kaufen firsche Produkte der Insel auf den Märkten und dann haben wir unsere eigenen Produkte, die unsere Gärten hoch oben auf dem Epomeo uns geben. Der leckere Schinken und Ziegenkäse kommen auch aus unserer Produktion.

Ich beschäftige mich nun immer mehr mit der Arbeit im Garten, auf dem Feld und mit den Tieren. Das erlaubt uns, Ihnen unseren Gästen die stets frischen und originalen Produkte zu servieren. Probieren Sie den herrlichen Geschmack der Lebensmittel von unserer Erde: Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Kräuter etc. und nicht zu vergessen die Hühner, Kaninchen und Schweine. Hausgemachte Salami, Schinken, Würste und Käse runden die Küche ab.

Kommen Sie uns besuchen, geniessen Sie hier oben bei uns auf dem Epomeogipfel eine ruhige Pause vom Stress. Unsere Aussichtsterassen lassen Sie die Insel in Ruhe von oben bewundern. Suchen Sie sich ein sonniges Plätzchen oder ein lauschiges im Schatten der Mimosen und Kastanien. Stärken Sie sich mit den leckeren Köstlichkeiten und gewinnen Sie mit viel Freude am Genuss neue Energie.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Familie Trofa.